Cách chọn quế chất lượng cao

1. Giống quế: Việt Nam có 2 giống quế chính: Quế Quan (Trà Bồng, Trà My) và Quế Yên Bái (các tỉnh Tây Bắc Bộ), nếu đem 2 loại này sinh trường trong cùng một thời gian thì quế Yên Bái sẽ lớn nhanh hơn do đó lớp dầu sẽ nhiều hơn nhưng nếu đem vỏ quế 2 loại cùng kích cỡ cạo một lớp mỏng so sánh thì sẽ thấy quế Quan lớp tinh dầu dày hơn độ cay, độ thơm cao hơn